SUR Peru (103A)

Dos recetas a base de bife, una carne muy versátil y sabrosa: carpaccio de bife angosto y bife asado con textura de papa.

Autor

Carpaccio de bife

Una rica y novedosa trucha con leche condensada de castañas. Además, espagueti con huevera picante y hongos.

Alta cocina

Salmón al plato y rissoto de limón. Además, conchas especiadas con canelón de mango.

Especias del mundo

El chef Testino prepara gazpacho de langosta y un plato tradicional español llamado mar y tierra de langosta.

Gazpacho con langosta

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Un programa de gastronomía gourmet donde el autor es la persona que crea algo y los chefs preparan sus mejores platos, esos que sólo ellos pueden hacer y que representan su estilo y filosofía particular.

S1 E14 | Carpaccio de bife

E14 | Carpaccio de bife

E13 | Alta cocina

E12 | Especias del mundo

E11 | Gazpacho con langosta